安来市議会 2022-12-05 12月05日-03号
◎教育部長(原みゆき君) 加工食品については、学校給食衛生管理基準を基に、全て成分表や製造工程表を取り寄せて安全を確認した上で、学校給食用の食品添加物が少ないものを中心に使用しております。 ○議長(永田巳好君) 福井加代子議員。 ◆5番(福井加代子君) ありがとうございました。 島根県学校給食会が調達している調味料や添加物についてリサーチしたら、割と安全なものが多いと思われます。
◎教育部長(原みゆき君) 加工食品については、学校給食衛生管理基準を基に、全て成分表や製造工程表を取り寄せて安全を確認した上で、学校給食用の食品添加物が少ないものを中心に使用しております。 ○議長(永田巳好君) 福井加代子議員。 ◆5番(福井加代子君) ありがとうございました。 島根県学校給食会が調達している調味料や添加物についてリサーチしたら、割と安全なものが多いと思われます。
また、加工品や調味料につきましても、納入業者から製造工程表や成分表を提出してもらうなど、安全性を確認してから給食の調理に使用することとしております。 ○議長(田中武夫君) 原田議員。 ◆11番(原田貴与子君) 安心をいたしました。 それでは、2番目の質問に行きたいと思います。 就学援助制度についてでございます。 経済格差が広がり、貧困への対策が必要になっています。
学校給食における給食食材は、栄養教諭、学校栄養職員が献立作成時に決めておるところでございますが、栄養教諭等が初めて使用する加工食品や食材につきましては、食材の成分表、また原材料及びその産地がわかる書類を製造業者及び納入業者に提出を求めておりまして、それを確認しているところでございます。